Еще совсем недавно магазины не могли похвастаться особым ассортиментом. Но уже сейчас полки переполнены различными товарами. среди которых огромное количество разнообразных полуфабрикатов. Наверняка каждый хотя бы изредка поддается соблазну и покупает домой готовые котлеты Continue reading «Эра замороженных продуктов, или вред полуфабрикатов»
Рубрика: Замороженные полуфабрикаты из теста
Шоковая заморозка и шоковое охлаждение хлебобулочных и кондитерских изделий
В любой пище, приготовленной и оставленной для медленного остывания, при температуре от +65 до +10°C происходит быстрое размножение микрофлоры (приблизительно происходит удвоение бактерий каждые 20 мин). При быстром понижении температуры в теле продукта происходит быстрое Continue reading «Шоковая заморозка и шоковое охлаждение хлебобулочных и кондитерских изделий»
Кондитерские и хлебобулочные изделия
Кондитерские, хлебобулочные изделия и полуфабрикаты, замороженный хлеб и продукты из теста, десерты и торты, круассаны, слойки, дениши, мороженное и пироженое, продукты быстрого приготовления — вот краткий перечень того, что поставляет наша компания, представляя для потребителей только лучшую и качественную продукцию.
Взгляните Continue reading «Кондитерские и хлебобулочные изделия»
Невский Холод — специалист по замороженной выпечке
С 2005 года наша компания является крупнейшим в УрФО поставщиком хлебобулочных изделий глубокой заморозки.
В нашем ассортименте около 200 наименований полуфабрикатов из слоеного и сдобного теста с самыми разнообразными натуральными начинками, как сытными, так и сладкими. А также Continue reading «Невский Холод — специалист по замороженной выпечке»
Улучшители теста для замороженных полуфабрикатов!
Улучшители теста марки «МАСТЕР ТЕК». Применяются при приготовлении теста для пельменей, вареников, хинкалей, мантов, блинов, пиццы (итальянской (тонкий краст) и американской (пышный краст)). Эффективно применяются при любых способах формования полуфабрикатов на отечественных, китайских Continue reading «Улучшители теста для замороженных полуфабрикатов!»
Способ производства хлебобулочных изделий из полувыпеченных замороженных полуфабрикатов
A21D8/02 — способы приготовления теста; обработка его перед выпечкой (машины и прочее оборудование для приготовления и обработки теста A21C)
A21D2/36 — Обработка, например предохранение от порчи муки или теста, в частности вводом Continue reading «Способ производства хлебобулочных изделий из полувыпеченных замороженных полуфабрикатов»
Производство быстрозамороженного слоеного теста
Буквально лет двадцать-тридцать назад слоеным тестом в нашей стране называлось тесто, подошедшее на дрожжах, посыпанное измельченным замороженным сливочным маслом или маргарином и раскатанное несколько раз. Процесс изготовления слоеного теста в то время был довольно долгий и трудоемкий. Так как в процессе Continue reading «Производство быстрозамороженного слоеного теста»
Рынок замороженных полуфабрикатов из слоеного теста
Многие аналитики констатируют снижение потребления хлебобулочной продукции. Но производство слоеных изделий за последние годы в Украине выросло в разы. Хотя до среднеевропейского уровня потребления слоек и круассанов нам еще далеко. Однако рынок слоеных изделий постоянно расширяется, Continue reading «Рынок замороженных полуфабрикатов из слоеного теста»
Выпечка из слоеного теста
Мучная выпечная продукция является неотъемлимой частью рациона большинства россиян. В данной категории можно выделить одну большую группу, спрос на которую растет с каждым годом — изделия из слоеного теста. В этой статье пойдет речь об основных тенденциях рынка, ассортименте и особенностях производства слоеных Continue reading «Выпечка из слоеного теста»
Рекомендации по приготовлению замороженных полуфабрикатов в тесте
В зависимости от вида замороженных полуфабрикатов в тесте их подвергают различным видам тепловой обработки: варке, варке на пару, запеканию, жарению, разогреванию в духовом шкафу или микроволновой печи, выпеканию в жарочном шкафу.
Пельмени, вареники, хинкали, маеты, позы, мясные палочки Continue reading «Рекомендации по приготовлению замороженных полуфабрикатов в тесте»
Рекомендации по выпечке изделий из теста слоеного замороженного
Тесто слоеное замороженное и тесто слоеное дрожжевое замороженное освобождают от упаковки и выдерживают при комнатной температуре в течение 60-90 минут для размораживания.
Для приготовления мелкоштучных изделий тесто, при необходимости, можно раскатать до нужной Continue reading «Рекомендации по выпечке изделий из теста слоеного замороженного»
Производство замороженных мясных полуфабрикатов в тесте
Меняющийся стиль жизни, ее ритм и тенденции диктуют свои условия. Дефицит времени заставляет экономить его на всем, в том числе и на приготовлении пищи. В настоящее время наблюдается значительный рост мясных замороженных полуфабрикатов среди других продуктов питания. Прежде всего, Continue reading «Производство замороженных мясных полуфабрикатов в тесте»
О нашей продукции
Первый хлеб появился еще в эпоху неолита, — около 10 тысяч лет, а в Древнем Египте искусство хлебопечения было широко распространено, в древнейшем государстве пекли не только дрожжевой хлеб, но и делали сдобную выпечку: медовый хлеб, бисквиты, булочки и особые пирожные с фруктовыми наполнителями. Хлеб, — всему голова! Continue reading «О нашей продукции»
Потребление замороженных полуфабрикатов из теста и изделий из него будет расти
В ближайшие 2-3 года эксперты аналитического отдела ИА «КредИнформ Северо-Запад» прогнозируют увеличение спроса на замороженные полуфабрикаты из теста и изделия из него во всех сегментах не только в городах-миллиониках, но и в городах со средней и низкой плотностью концентрации населения Continue reading «Потребление замороженных полуфабрикатов из теста и изделий из него будет расти»
Полуфабрикаты из слоеного теста
Русская кухня богата выпечкой из бездрожжевого и дрожжевого слоеного теста: пироги с ягодой, фруктами, маком, грибами, с картофелем, капустой, рыбой и другими начинками. Но наибольшей популярностью у покупателей пользуются круассаны и снеки, — их принято подавать на завтрак, и они создают атмосферу уюта Continue reading «Полуфабрикаты из слоеного теста»
Полуфабрикаты (замороженные полуфабрикаты), вред полуфабрикатов, транс-жиры, как выбирать полуфабрикаты
Что такое полуфабрикаты?
А вы помните то время, когда на прилавках магазинов не было никаких полуфабрикатов? Ещё не так давно в них просто не было необходимости, ведь темп жизни не был таким стремительным. Сейчас же на качественное Continue reading «Полуфабрикаты (замороженные полуфабрикаты), вред полуфабрикатов, транс-жиры, как выбирать полуфабрикаты»
Особенности разделки теста для замороженных полуфабрикатов
Для приготовления хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки и хлебобулочных изделий из пшеничной сортовой муки используют замороженные полуфабрикаты. Их производят на хлебозаводе, а размораживание, расстойку и выпечку проводят в мини-пекарнях.
Ассортимент изделий на основе Continue reading «Особенности разделки теста для замороженных полуфабрикатов»
Компания «Фабрика хлеба»
Компания «Фабрика хлеба» производит хлебобулочные изделия и полуфабрикаты глубокой заморозки. Мы сотрудничаем с магазинами города, куда ежедневно поставляем только что испеченный хлеб, батоны и булочки, а также с оптовыми покупателями замороженных полуфабрикатов, которые берут наши пирожки, слойки и замороженную Continue reading «Компания «Фабрика хлеба»»
Обзор рынка замороженных готовых полуфабрикатов: тенденции на рынке
Тенденции на рынке. Потребление замороженных полуфабрикатов в Украине
Искусственная изоляция страны во времена Советского Союза наложила свой большой отпечаток на все сферы жизнедеятельности жителей Украины, в том числе и на культуру питания. Так, в Украине большинство Continue reading «Обзор рынка замороженных готовых полуфабрикатов: тенденции на рынке»
О франшизе ТМ «Наминайко»
«К этому франчайзеру приходят, как в школу» — предприниматели о франшизе ТМ «Наминайко»
Начиная с 2006 года с франшизой «Наминайко» предприниматели расширяют существующий бизнес и начинают новое дело по выпечке замороженных слоеных полуфабрикатов и продажи готовой продукции. ТМ «Наминайко» Continue reading «О франшизе ТМ «Наминайко»»
Как хранить дрожжевое тесто?
Складывается парадоксальная ситуация – чем шире ассортимент полуфабрикатов продовольственных магазинов, тем меньше женщин доверяет готовой продукции. Если сначала замороженное тесто пользовалось огромной популярностью, то теперь оно долго лежит в морозилках, ожидая своего покупателя.
При этом хозяйки Continue reading «Как хранить дрожжевое тесто?»
Магия вкусного теста
Могилевская фабрика мороженого уже 25 лет радует белорусов сладкими лакомствами. Но такой солидный возраст для компании не мешает ей идти в ногу со временем и открывать для себя новые виды продукции. В 1996 году здесь ввели в действие участок по производству майонеза, а в 2009-м с конвейера нового цеха сошли первые партии глазированных Continue reading «Магия вкусного теста»
Полуфабрикаты из теста
Производство полуфабрикатов из теста
В нашей компании представлены полуфабрикаты из теста в широком ассортименте, благодаря чему вы можете приобрести продукцию для приготовления любых блюд. К примеру, предлагаемое нами песочное тесто может использоваться для выпечки печенья, а также Continue reading «Полуфабрикаты из теста»
Замороженные полуфабрикаты слойки оптом
Слоеное тесто сегодня – простой и привычный ингредиент для приготовления любимых слоек, пирогов, рулетов, печенья. Впервые на Руси подобный род хлеба появился в начале 17 Невский Холода и внедрился в русскую кухню от тюркоязычных народов Средней Азии. Подобное слоеное тесто готовится из пресной Continue reading «Замороженные полуфабрикаты слойки оптом»
Пельмени Гёдза и тесто — купить в Москве
Интернет-магазин предлагает вашему вниманию традиционное японское блюдо — пельмени Гедза. Они состоят из теста, приготовленного по уникальному рецепту, и начинки из креветок. Купить продукт с доставкой на дом по низкой цене можно в интернет-магазине «Гастрономка. ру».
Способы приготовления
Описание Continue reading «Пельмени Гёдза и тесто — купить в Москве»
Замороженные полуфабрикаты из теста
Замороженная лазанья
Замороженные полуфабрикаты из теста уже давно используются в быту. Они являются удобной заменой обычной готовке. Использование полуфабрикатов из теста позволяет быстро приготовить питательную и вкусную еду, которая ничем не уступает полноценному питанию. Это лишает многих проблем с приготовлением Continue reading «Замороженные полуфабрикаты из теста»
Полуфабрикаты из слоеного дрожжевого теста
Великий Пост начинается за 7 недель до Пасхи и длится 40 дней. Это большое испытание для провославного Христианина. Мы позаботились о людях, которые соблюдают Пост. И предлагаем Вашему вниманию постные пирожки. Купить постные пирожки можно по тел 8(495)771-58-19
Как правильно Continue reading «Полуфабрикаты из слоеного дрожжевого теста»
Полуфабрикаты в тесте
Красноярский производитель ТК Хозяюшка обладает широчайшим для региона ассортиментом продукции, которую производит и реализует торговым точкам уже около 20 лет. Для полуфабрикатов из теста используется мука только высшего сорта, которую поставляют лучшие алтайские производители. И в муке, и в начинке Continue reading «Полуфабрикаты в тесте»
«Разделка теста для замороженных полуфабрикатов
Замороженные полуфабрикаты используют для приготовления хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки и хлебобулочных изделий из пшеничной сортовой муки. Приготовление замороженных полуфабрикатов может быть произведено на головном предприятии (хлебозаводе или комбинате), а размораживание, расстойка и выпечка готовых изделий Continue reading ««Разделка теста для замороженных полуфабрикатов»
Правила приготовления блюд из замороженных продуктов
Приготовление блюд из замороженных продуктов
Замороженные продукты и полуфабрикаты — спасение для современных хозяек, у которых нет времени на разделку мяса или рыбы, нарезку овощей и на другие сложные кулинарные манипуляции, с которыми каждая женщина сталкивается Continue reading «Правила приготовления блюд из замороженных продуктов»
Хлебобулочные изделия из слоеного теста глубокой заморозки
Замороженные полуфабрикаты для выпечки привлекают потребителей быстротой приготовления и удобством, а также длительным сроком хранения. Эти качества особо актуальны в мегаполисах, где население все чаще отказывается в пользу полуфабрикатов от самостоятельного приготовления пищи Continue reading «Хлебобулочные изделия из слоеного теста глубокой заморозки»
Замороженный хлеб по лучшим европейским стандартам
ООО «Европейский Хлеб» производит широкий ассортимент замороженной продукции:
- хлебобулочные полуфабрикаты высокой степени готовности.
- слоеные изделия со сладкими и гастрономическими начинками.
- слоеное дрожжевое и бездрожжевое тесто.
Производство Continue reading «Замороженный хлеб по лучшим европейским стандартам»
Слойки с фруктово-ягодными и сытными начинками
Слойки с фруктово–ягодными начинками — наша гордость. Начинки изготовлены по оригинальным технологиям, которые позволяют сохранят ягоды целыми. Такие цельные ягоды не теряют полезные вещества, вкус и цвет.
Вторым преимуществом слоек со сладкими начинками Continue reading «Слойки с фруктово-ягодными и сытными начинками»
Замороженные слойки и полуфабрикаты из слоеного теста оптом
Особой гордостью кондитерской фабрики «Метрополис» являются замороженные полуфабрикаты, выполненные из слоеного теста. Для производства начинки используются 100% натуральные ингредиенты. Такая продукция не имеет аналогов по вкусовым качествам. Производственные цеха оснащены новейшей швейцарской линией Continue reading «Замороженные слойки и полуфабрикаты из слоеного теста оптом»
Мороженое и замороженные продукты питания купить в Москве
Наша компания ООО «МегаПолюс» была создана в 1998 году и на данный момент является одной из ведущих в области поставок замороженных продуктов питания. Мы осуществляем поставку замороженных продуктов питания оптом и в розницу собственным специализированным транспортом не только Continue reading «Мороженое и замороженные продукты питания купить в Москве»
Замороженные полуфабрикаты
Замороженные полуфабрикаты из натурального сырья без использования консервантов и стабилизаторов с начинками и без.
Замороженные полуфабрикаты от Невский Холод.
Тестовые заготовки замороженные для круассана «МОРОЗКО» с шоколадной глазурью вес 60Г. Continue reading «Замороженные полуфабрикаты»
Замороженные полуфабрикаты
Замороженные полуфабрикаты – продукты, прошедшие частичную кулинарную обработку и предназначенные для ускоренного приготовления в течение 5-10 минут в духовке, микроволновке либо на сковородке. Они вносят в меню разнообразие и позволяют экономить время.
Полуфабрикаты были придуманы в период бурного Continue reading «Замороженные полуфабрикаты»
Актуальный ассортимент
Уважаемые владельцы фирменных хлебобулочных и кондитерских маркетов, магазинов-пекарен, кафе и ресторанов, кофеен и фаст-фудов!
Повысить эффективность и прибыльность Вашего предприятия помогут замороженные полуфабрикаты хлебобулочных изделий и самых популярных видов кондитерской продукции, поставляемые Continue reading «Актуальный ассортимент»
Замороженные полуфабрикаты в Красноярске производителя «Невский Холод»
Современный ритм жизни не оставляет времени на готовку? Вам нередко приходится довольствоваться перекусами? Полноценный и полезный обед без хлопот возможен, если вы купили замороженные полуфабрикаты «Невский Холод». Вкусно, полезно, по-домашнему и недорого. Continue reading «Замороженные полуфабрикаты в Красноярске производителя «Невский Холод»»
Замороженные мясные полуфабрикаты и изделия из теста
У замороженных мясных полуфабрикатов и изделий из теста есть плюсы, которые нельзя не заметить. Во-первых: эти продукты отличаются большим количеством ингредиентов и сложным процессом приготовления. Идет ли речь о котлетах или фрикадельках, о блинчиках ли и пирожках или же просто о тесте – возни с этими Continue reading «Замороженные мясные полуфабрикаты и изделия из теста»
Замороженные полуфабрикаты из теста в Ростове-на-Дону
Удивить гостей изысканными десертами, румяными круассанами, хрустящими пирожными или печеньем — что может быть проще? Не стоит тратить время на трудоемкое приготовление слоеного или дрожжевого теста: достойной альтернативой домашней продукции станут полуфабрикаты от компании «Невский Холод». Мы используем отборные Continue reading «Замороженные полуфабрикаты из теста в Ростове-на-Дону»
Замороженные полуфабрикаты из слоеного теста
Предлагаем Вашему вниманию позиции, которые при минимальном вложении могут существенно повысить Ваш товарооборот.
Все дополнительные расходы — это приобретение печи (желательно с пароувлажнением).
Основные преимущества этой технологии — это возможность быстрого обновления Continue reading «Замороженные полуфабрикаты из слоеного теста»
Замороженные полуфабрикаты из слоеного теста
Замороженные полуфабрикаты, в частности, из слоеного теста, ныне пользуются потребительским спросом и популярностью. При помощи замороженной выпечки вы можете в любой момент, быстро и без лишних проблем/хлопот порадовать вашу семью вкусными десертами, к примеру, — слойками с самой разнообразной начинкой. На сегодняшний Continue reading «Замороженные полуфабрикаты из слоеного теста»
Замороженное тесто
Замороженное тесто в современном мире становится все более популярной продукцией на рынке замороженных полуфабрикатов. Причина этому понятна – ускоряются все процессе и на приготовление пищи, как правило, люди не хотят тратить много времени. Поэтому замороженное тесто становится обязательным продуктом, практически, Continue reading «Замороженное тесто»
Замороженная выпечка для горячего бизнеса!
Замороженная выпечка оптом от компании «Невский Холод»
Невский Холод – одно из крупнейших в России современных предприятий по производству разнообразной замороженной выпечки: хлебобулочных, кондитерских и слоеных изделий, пончиков. Мучные изделия глубокой заморозки Continue reading «Замороженная выпечка для горячего бизнеса!»
ГОСТ 31806-2012 Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные и охлажденные. Общие технические условия
Группа Н32
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
Общие технические условия
Frozen and cooled prepared baking mixes. General specifications
МКС 67.060
Дата введения 2013-07-01
Предисловие
Выпечка из замороженных полуфабрикатов
Аромат свежих выпеченных слоеных и сдобных булочек, штруделей и круасанов никого не оставит равнодушным. Горячая выпечка пользуется ежедневным хорошим спросом у покупателей. При размещении точки торговли в месте с высокой проходимостью, предприятие всегда будет приносить прибыль.
Основным Continue reading «Выпечка из замороженных полуфабрикатов»
Вот такие пироги
Московская компания «Невский Холод», с которой началась крупнейшая в столице сеть мини-пекарен под маркой «Ням-Ням», сама начиналась со скромной суммы в $1000. «Низкий порог вступления на этот рынок был основной причиной, по которой мы решили на него пойти»,– говорит директор по развитию фирмы Игорь Чепенко, один из создателей «пирожкового» бизнеса. Сейчас «Невский Холод» является одним из ведущих столичных производителей замороженных полуфабрикатов из слоеного теста – его продукция поставляется в сеть из 400 точек. Это единственный на данном рынке пример успешного применения франчайзинговой схемы для развития бизнеса.
- Компания «Невский Холод» образована в 2000 году. Ее производственные мощности рассчитаны на выпуск 13 тонн продукции в сутки. В ассортименте «Валентайна» более 30 наименований замороженных полуфабрикатов из слоеного дрожжевого теста. Продукция реализуется в сети из 300 столичных и 100 региональных мини-пекарен. Общее число сотрудников — примерно 200 Человек. Ежегодный оборот компании составляет около $2 млн. Компания «Невский Холод» образована в 2000 году. Ее производственные мощности рассчитаны на выпуск 13 тонн продукции в сутки. В ассортименте «Валентайна» более 30 наименований замороженных полуфабрикатов из слоеного дрожжевого теста. Продукция реализуется в сети из 300 столичных и 100 региональных мини-пекарен. Общее число сотрудников — примерно 200 Человек. Ежегодный оборот компании составляет около $2 млн.
Создатели Continue reading «Вот такие пироги»